Недоглянуті дерева — осередок найнебезпечнішого

  захворювання: чорного та звичайного раку кори плодових. Грибкові хвороби, що спричиняють відмирання і загибель кори, уражують головним чином ослаблі рослини (ті, що постраждали від низьких температур зимової пори, від різких коливань температури навесні чи восени чи внаслідок пошкоджень шкідниками і хворобами). Як правило, через кілька років хворі дерева гинуть, а хвороба розповсюджується далі. Тільки доглянутий сад може без хімії протистояти всяким напастям. Тому починати боротися з цією недугою потрібно не з лікування, а з профілактики.

До захворювання на чорний рак із плодових найсхильніші яблуні. Причому уражатися можуть усі частини, а не тільки кора, в якій зимують спори гриба. За вологої погоди вони розсіюються, а потрапляючи в ушкодження на корі інших дерев, проростають. Спори грибка поширюються з великою швидкістю: розносяться вітром, інструментами і навіть просто через дотик рук при роботі в саду.

Одразу після розпускання листя на ньому з’являються поодинокі дрібні плями. Вони, однак, дуже швидко збільшуються і буріють. За сильного ураження чорним раком фруктові передчасно скидають листя, але плоди на дереві залишаються. Вони починають гнити перед дозріванням, потім зморщуються і муміфікуються.

Та найбільше уражується кора. На межі хворої тканини і здорової утворюється розрив. При огляді місце виглядає, як обвуглене вогнем. Це плодові тіла гриба чорного раку. Кора зморщується і відстає. Відтак поступово утворюється рана. Якщо захворювання не лікувати, то наслідком стане відмирання частини дерева, що вище місця ураження, в подальшому — до його загибелі.

У першу чергу необхідно створити сприятливі умови для розвитку і росту плодових. Профілактичні заходи проти чорного раку яблуні та груші полягають у запобіганні морозобоїнам і тріщинам кори шляхом побілки штамбів і основ скелетних гілок, а також обв’язування молодих дерев, видалення сухих і хворих гілок із наступним їх спалюванням та замазуванням місць зрізів, спалювання хворих плодів і листя, систематичного обприскування дерев біопрепаратами.

Лікувальні заходи: ранньої весни видалити уражену кору, зрізаючи все до здорової деревини, навіть трохи (на 1-2 см) захоплюючи її. Не забудьте щось підстелити, щоб потім було зручніше збирати обрізки. Після чого зрізи необхідно продезінфікувати 3-відсотковим розчином залізного купоросу (30 г на 1 літр води), хло­р­окисом міді або 2-відсотковим розчином мідного купоросу (20 г на 1 літр води). Для обробки застосовується також розчин 0,5 г гетероауксину на 10 літрів води.

Після підсихання місце зрізу замазують садовим варом. Якщо його немає, скористайтеся сумішшю глини і коров’яку навпіл (особливо якщо рана велика і глибока). Звичайно, обрізати дерева необхідно правильно і своєчасно. Дупла слід вичищати і закладати сумішшю з цементу або вапна з піском.

Не зловживайте, але й не нехтуйте добривами. Як за їх нестачі, так і при передозуванні рослини ослаблюються.

Обприскування дерев фунгіцидами (засобами боротьби з грибковими захворюваннями) — гарний профілактичний і лікувальний метод проти раку.

Мушки на кімнатних рослинах. 

зимової пори кімнатні рослини не потребують частого поливу. Якщо вони витримують короткочасну посуху (придивіться до кожної), то краще, щоб верхній шар землі в горщиках був сухий. Такі умови не сприятимуть розмноженню комах.

Якщо ж шкідники у квіткових горщиках усе-таки з’явилися (це можуть бути і личинки, і дорослі літаючі чи стрибаючі комахи), то боротьбу з ними не можна відкладати на потім.

Один із доступних засобів, до якого можна вдатися: в блюдце налити кислого вина, капнути соку лимона або оцтової кислоти й рідкого мила. Комахи злітаються на кислий запах, залипають у розчині й тонуть. Міняти рідину треба кожні чотири-п’ять днів.

Непрохані гості загинуть, якщо рослини полити настоянкою тютюну чи часнику. Для цього беруть чайну ложку того чи іншого на літр води і настоюють протягом трьох днів.

Обережно підкопайте рослину: якщо на корінні видно личинки, то її слід пересадити, замінивши ґрунт. При цьому зверху треба насипати піску: після поливу він швидко просихає, а в сухий ґрунт мухи відкладати яйця не люблять.

Відлякують шкідників сильно­ароматичні приправи: гвоздика, імбир тощо. Достатньо лише розкласти їх на землі в горщиках.

Літаючі комахи гинуть од дотику до електролампочки настільного освітлювального приладу, який потрібно поставити близько до рослини. Однак тримати довго ввімкненим світло не можна, щоб не обпалити листя.

У квіткових магазинах продають спеціальні засоби (спреї) для обробки вазонів. На горщик із рослиною, що «принадила» багато мушок, надіньте поліетиленовий пакет, під нього вприсніть спрей і щільно закрийте. Достатньо доби, щоб у такій «морилці» мушки та інші шкідники загинули.

Можна скористатися і клейкими стрічками, згубними для комах.

Перлова каша- це наша краса. З її допомогою можна знизити вагу.
Дієтологи радять вживати перловку тим, хто бажає розлучитися із зайвими кілограмами, адже ситна каша містить речовини, що перешкоджають відкладенню жиру і велика кількість клітковини, яка виводить з організму токсини і шлаки.

1 Харчо з перловою-продукти:
1. Яловичина - 300 гр.
2. Перлова крупа - 0,5 склянки
3. Часник - 2-3 зубчиків
4. Селера - 50 Грам
5. Морква - 1 шт.
6. Картопля - 1 шт.
7. Цибуля - 1 шт.
8. Ткемалі - 1 ст. ложка
9. Огірки - 2-3 шт.
10. Спеції - за смаком

Як приготувати харчо з перловою:
Варимо бульйон. У бульйон додайте лаврушку, цибулю.
Поріжте селер, морквину, картоплю, додайте в бульйон.
Через 20 хвилин додаємо часник подрібнений і перловку, попередньо злив воду.
На маленькому вогні нехай все вариться близько години.
Тим часом, робимо зажарку: цибуля обсмажуємо в маслі, додаємо ткемалі.
Трьом огірки та тертці і теж додаємо до зажарки. А також пару ложок води.
Заправку додаємо в суп, даємо ще поваритися хвилин 10.
Готове харчо з перловкою подаємо з зеленню, можна сметани додати.

2 Плов з перлови з м'ясом-продукти:

1. Яловичина м'якоть - 500 гр.
2. Перловка - 1 стакан
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
4. Морква - 1 шт.
5. Паста томатна - 1 ст. ложка
6. Перець гострий стручковий - 1 шт.
7. Часник головка - 1 шт.
8. Олія - ​​70 мл.
9. Зіра - 1 ч. Ложка
10. Барбарис - 1 ст. ложка
11. Паприка мелена - 1 ч. Ложка
12. Сіль - за смаком

Як приготувати плов з перловки з м'ясом:
М'ясо очищаємо від жил і плівочок, промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, морква ріжемо брусками.
У казан наливаємо масло і гарненько його нагріваємо.
Викладаємо нарізане м'ясо і смажимо до рум'яної скоринки, потім додаємо цибулю і продовжуємо смажити.
Коли цибуля стане золотистого кольору, додаємо моркву і смажимо її до м'якості.
Тепер додаємо зіру і томатну пасту, перемішуємо все, смажимо пару хвилин.
Потім всипаємо паприку і барбарис, кладемо в казан гострий перчик і очищену від лушпиння головку часнику.
Тепер наливаємо в казан гарячу воду так, щоб вона піднімалася над м'ясом приблизно на 1,5-2 сантиметри.
Коли рідина закипить, солимо її, накриваємо казан кришкою і тушкуємо все 40 хвилин.
Перлову крупу добре промиваємо і викладаємо на рушник, щоб вона висохла. Тепер викладаємо перловку на розігріту сковороду і обсмажуємо її пару хвилин без додавання масла, поки вона не дасть приємний горіховий аромат.
Обсмажену перлову викладаємо в казан, рівномірно розподіляємо і заливаємо окропом, він повинен підніматися нам крупою на 2 сантиметри.
Коли рідина закипить, робимо найменший вогонь, прикриваємо казан кришкою і готуємо плов хвилин 40-45.
Коли крупа розвариться, а рідина повністю випарується, знімаємо плов з вогню і перемішуємо його. Розкладаємо по тарілочках готову страву і подаємо до столу.

3 Перлова з грибами в горщику-продукти:

1. Перлова крупа - 1 склянка
2. Печериці - 150 гр.
3. Сіль - за смаком
4. Олія - ​​за смаком (для смаження)
5. Вода - за смаком
Як приготувати перлову з грибами в горщику:
1. Перлоу крупу ретельно промиваємо до прозорості води.
2. Потім злегка обсмажити на олії, щоб перловка трохи підрум'яниться.
3. нарізаємо печериці і додаємо їх в сковороду до перловки. Продовжуємо смажити 6-8 хвилин.
4. Викладаємо обсмажену перловку з печерицями в горщик (горщики) і заливаємо окропом, щоб вода була на 2 пальці вище рівня перловки. Солимо і додаємо лавровий лист.
5. Накриваємо горщики кришками і відправляємо в духовку. Запікаємо перловку з грибами при температурі 200-220 градусів до закипання, потім зменшуємо вогонь до 180 градусів і залишаємо на 60-80 хвилин. Перловка повинна стати м'якою і увібрати в себе всю рідину.

4 Котлети з перлови-продукти:

1. Перлова крупа варена - 2 склянки
2. Цибулина - 1 шт. (Велика або 2 невеликих)
3. Сіль - 1-2 пучок
4. Перець чорний мелений - 1 щіпка
5. Борошно - 2-3 ст. ложок (для панірування)
6. Олія - ​​3-4 ст. ложок (для смаження)

Як приготувати котлети з перлови:
1. Щоб приготувати котлети з перлови, потрібно заздалегідь зварити крупу в співвідношенні 1: 2 з водою, трохи остудити. Відмінно підійде вчорашня каша.
2. У чашу блендера кладемо цибулю. Подрібнюємо. Чи не дрібнити цибулю занадто.
3. До цибулі додаємо перлову кашу. Подрібнюємо.
4. Готово. Структура в'язка, тому яйця не потрібні для зв'язки.
5. Перекладаємо в зручну тару, перчимо, солимо, перемішуємо.
6. Мокрими руками беремо по столовій ложці фаршу і катаємо кульки. Обвалюють у борошні. Надаємо форму котлет.
7. Смажимо на великий вогні на олії до рум'яної скоринки.
8. Смажимо з двох сторін, по 4-5 хвилин з кожного.
9. Котлети з перлови готові.

Ліниві варенику від бабусі
Рецепт:
сир - 500 грам
борошно - 4-5 ст. ложок
яйце - 1 штука
цукор - 3 ст. ложки
дрібка солі

приготування:
Змішати всі інгредієнти і замісити рідке тісто, яке не повинно приставати до рук.
Розкачуємо з тіста ковбаску і нарізаємо шматочками. Кидаємо шматочки в киплячу, підсолену воду. Варимо пару хвилин без кришки.
Подаємо зі сметаною або розтопленим маслом.

Вареники від бабусі:

Складові:

• борошно – 600 грам;
• яйця – 2 штуки;
• вода – 0,5 склянки;
• кефір – 0,5 склянки;
• цукор – 2 столові ложки;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• дріжджі сухі – 2 чайні ложки.

Приготування:

Яйця збийте, додайте воду і кефір.

Змішайте борошно з цукром, дріжджами і сіллю, додайте в кефірну суміш.

Перемішайте і замісіть тісто! Обов’язково дайте цьому тісту постояти 10-15 хвилин, а вже потім починайте готувати звичайні вареники, як ви звикли.