200 гр молока
200 гр цукру (або пудри)
20 гр масла вершкового
1. Змішуємо всі продукти в каструлі (бажано з високими бортиками, бо маса буде сильно пінитися)
2. На повільному вогні доводимо до кипіння
3. Коли почне кипіти вогонь збільшуємо і варимо (уварюємо) все рівно 10 хв. !!! Буде дуже сильно пінитися.
4. Після 10 хвилин маса буде дуже рідка! Не лякайтеся -так і повинно бути !!
5. Поступово густіє, коли остигає.
6. Переливаємо в баночку і в холодильник. Через кілька годин вона ще загусне
Як приготувати згущене молоко?
Півтора літра молока і півкілограма цукру розбавляємо в кастрюлі, ставимо на вогонь і варимо до шоколадного кольору, весь час помішуємо. Потім додаємо пів пачки маргарину і 1/4 ложки ваніліну, варити до загущення і охолоджувати
